SMOKE CHAMBER 80 КАМЕРА ДЛЯ СУШІННЯ
75000.00 ₴
Опис
Професійна коптильна камера DREVOS SMOKE CHAMBER 80
DREVOS SMOKE CHAMBER 80 — це високотехнологічне обладнання нового покоління для тих, хто цінує бездоганну якість продукту та повний контроль над процесом. Завдяки поєднанню потужності, точності температурних режимів та стабільної продуктивності, ця камера є ідеальним вибором для ресторанного бізнесу (HoReCa), фермерських господарств, малих виробничих цехів або вимогливих приватних майстрів.
Ключові технологічні особливості
Пристрій забезпечує повний цикл обробки продуктів в одному корпусі. Високоякісна нержавіюча сталь, з якої виготовлено камеру, гарантує повну відповідність гігієнічним нормам та надзвичайну довговічність.
Система оснащена:
Інтелектуальним PID-регулятором для максимально точного підтримання температури.
Конвекційною системою з потужним вентилятором, що забезпечує безперервну циркуляцію повітря.
Модульним димогенератором, який подає очищений холодний дим, створюючи ідеальний аромат без зайвих домішок.
Двома незалежними нагрівальними елементами, що дозволяє гнучко налаштовувати потужність.
Технічні параметри моделі
Ця модель розроблена для інтенсивного професійного використання. Зовнішні габарити складають 1070×780×1770 мм, тоді як робочий простір усередині має розміри 600×600×1500 мм. Загальний об'єм камери сягає 540 літрів, що дозволяє обробляти великі партії продукту одночасно.
Корпус має стінки товщиною 38 мм, виготовлені з нержавіючої сталі завтовшки 0,8 мм. Сумарна потужність пристрою становить 5,7 кВт. Для зручності керування використовується сучасний PID-контролер та виносний датчик температури безпосередньо для продукту.
Головні переваги
Універсальність: Підтримує різні технологічні процеси — від просушування до гарячого та холодного копчення.
Рівномірність: Завдяки конвекції дим та тепло розподіляються однаково по всьому об’єму.
Надійність: Використання професійної електроніки та міцних матеріалів.
Ергономічність: Регульовані за висотою полиці та спеціальні кріплення роблять експлуатацію максимально зручною.
Розширена комплектація
До комплекту постачання входить усе необхідне для негайного старту роботи:
Покращений модульний блок керування (з можливістю роздільного вмикання тенів).
Димогенератор з охолоджувачем, конденсатозбірником та покращеним нагнітачем-«равликом» (працює навіть від павербанку).
Система підвісів: 24 трикутні поперечини та 80 гачків.
6 рядів полиць, які можна регулювати за висотою.
Вентилятор для просушування з шибером та жирозбірник під димоходом.
Злив для зручного миття внутрішньої камери.
Регульований димар з адаптацією під гофру.
Зовнішній термощуп для вимірювання температури всередині продукту.
Інструкція, гарантійний талон та 3 упаковки тріски для перших запусків.
