PROFI 50 термодимокамера
140000.00 ₴
Опис
Професійна термодимокамера PROFI 50
PROFI 50 — це універсальний виробничий комплекс, створений для повного циклу обробки м’ясних та рибних виробів. Апарат об’єднує в собі функції сушіння, обсмажування, варіння, а також гарячого та холодного копчення. Це дозволяє підприємцям контролювати кожен етап приготування в одному пристрої, гарантуючи стабільно високу якість готового продукту.
Завдяки камері об'ємом 550 літрів, модель ідеально підходить для масового виробництва. Потужна система нагріву (6,5 кВт) у поєднанні з продуманою конвекцією забезпечує ідеальну рівномірність температури, а корпус із нержавіючої сталі гарантує довговічність та відповідність санітарним нормам.
Ключові переваги моделі:
Універсальність «все в одному»: Виконуйте сушіння, копчення та варіння без використання додаткового обладнання.
Висока продуктивність: Оптимальний об'єм для переробки великих партій товару, що важливо для стабільного бізнесу.
Технологічність процесу: Покращений димогенератор та потужний нагрів забезпечують стабільний результат у кожній партії.
Якість матеріалів: Використання нержавіючої сталі та надійна термоізоляція роблять камеру енергоефективною та зносостійкою.
Розширення асортименту: Можливість гнучкого налаштування режимів дозволяє створювати унікальні рецептури.
Технічні параметри та можливості:
Габарити зовнішні: 930х1220х2050 мм
Розміри робочої зони: 650х650х1300 мм
Загальний об’єм: 550 літрів
Разове завантаження продукції: до 50 кг
Матеріал виготовлення: Харчова нержавіюча сталь
Ізоляція: Стінки завтовшки 50 мм для утримання тепла
Система димогенерації: Збільшений об'єм (2.75 л) з вбудованим охолоджувачем та збірником конденсату
Загальна потужність: 6.5 кВт
Що входить до комплекту:
Сучасний сенсорний блок керування процесами
Професійний парогенератор під тиском
Димогенератор з системою охолодження диму
Вентилятор для ефективного просушування всередині камери
Система вбудованої зворотної конвекції
Мобільні пересувні полиці та накладні двері
Звукова сигналізація для контролю циклів
Система зливу та жирозбірник для легкого очищення
Набір аксесуарів: 100 гачків, 20 перекладин та 3 упаковки тріски (щепи)
Детальна інструкція з експлуатації
