PROFI 100 Термодимокамера

PROFI 100: Флагман лінійки DREVOS для масштабного виробництва

PROFI 100 — це найпотужніша термодимокамера в асортименті DREVOS, створена спеціально для виготовлення м'ясних та рибних делікатесів преміальної якості у промислових масштабах. Завдяки значному об’єму в 1330 літрів, вона дозволяє обробляти великі партії продуктів, гарантуючи бездоганну стабільність кожного циклу.

Поєднання стінок завтовшки 50 мм та загальної потужності 8,5 кВт забезпечує ідеальну термоізоляцію, точне підтримання температури та рівномірну циркуляцію диму. Димогенератор збільшеного об’єму здатен працювати без зупинки до 8 годин, що дарує продукції глибокий природний колір та насичений аромат.

Ця модель є справжнім мультитулом для бізнесу: вона легко справляється з гарячим та холодним копченням, варінням, обсмажуванням, сушінням та попереднім підсушуванням. PROFI 100 — це вибір підприємств, які ставлять у пріоритет автоматизацію, продуктивність та незмінну якість.

Головні переваги моделі:

• Масштабність: Найкращий варіант для стабільного безперервного виробництва великих об’ємів продукції.

• Технологічна досконалість: Рівномірний розподіл тепла та диму для досягнення еталонного результату.

• Автономність: Подовжений цикл роботи димогенератора забезпечує натуральний смак без зайвих зусиль.

• Багатофункціональність: Повний цикл обробки — від сушіння до варіння — в одному пристрої.

• Якісна текстура: Спеціальний вентилятор створює оптимальну циркуляцію повітря для ідеального вигляду продукту.

Технічні параметри та можливості

• Габарити зовні: 1120х1280х2400 мм

• Розміри всередині: 850х850х1850 мм

• Загальний об’єм: 1330 л

• Разове завантаження: до 100 кг продукції

• Матеріал корпусу: Високоякісна нержавіюча сталь

• Ізоляція: Товщина стінки 50 мм

• Енергоспоживання: 8.5 кВт (мережа 380 V)

• Система димоутворення: Димогенератор об’ємом 2.75 л з інтегрованим охолоджувачем та конденсатозбірником

Що входить до комплектації:

Сучасний сенсорний блок керування, потужний парогенератор під тиском, система вбудованої зворотної конвекції та вентилятор для сушіння. Для зручності використання передбачені пересувні полиці, накладні двері, жирозбірник зі зливом та звукова сигналізація.

Разом із камерою ви отримуєте: 100 гачків, 20 перекладин для підвішування, 3 упаковки тріски для старту та детальну інструкцію з експлуатації.