КАМЕРА ДЛЯ СУШІННЯ SMOKE CHAMBER 25

Smoke Chamber 25: Професійне копчення у вашому домі

Smoke Chamber 25 — це багатофункціональна коптильна станція нового покоління, розроблена для тих, хто цінує безкомпромісну якість продукту. Пристрій поєднує в собі можливості гарячого та холодного копчення, дегідрації, сушіння, в’ялення та обсмажування, що робить його ідеальним вибором як для початківців, так і для досвідчених майстрів.

Корпус коптильні повністю виконаний з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує максимальну гігієнічність, стійкість до корозії та надзвичайно тривалий термін служби.

Ключові технологічні переваги:

• Інтелектуальне управління: ПІД-контролер забезпечує автоматичне та прецизійне підтримання температури, виключаючи ризик перегріву.

• Рівномірність процесів: Система конвекції (ТЕН + вентилятор) гарантує стабільний розподіл тепла та диму по всьому об’єму камери.

• Чистий смак: Димогенератор оснащений охолоджувачем та конденсатозбірником, що очищує дим від шкідливих смол.

• Функція пари: Вбудований крапельний парогенератор дозволяє готувати соковиті делікатеси методом варіння в диму.

Технічні параметри та можливості

• Матеріал корпусу: Нержавіюча сталь AISI 304

• Зовнішні габарити: 860✕630✕1180 мм

• Внутрішні розміри камери: 440✕430✕830 мм

• Загальний об'єм: 160 літрів

• Максимальне завантаження продукту: до 25 кг за один цикл

• Споживана потужність: 2,3 кВт

• Параметри димогенератора: об’єм 2,75 л, обладнаний охолоджувачем

• Клас захисту: ІР20

Що входить до комплектації:

Коптильня поставляється у форматі «готовий до роботи комплекс»:

1. Основний модуль: Камера з нержавіючої сталі з накладними дверима, авторськими навісами та засувками.

2. Система управління: Знімний покращений блок керування з ключем та зовнішнім температурним датчиком для контролю готовності продукту.

3. Оснащення для розвішування: 9 трикутних поперечин, 25 гачків та 3 рівні полиць, що регулюються за висотою.

4. Система диму та вентиляції: Димогенератор з конденсатозбірником, нагнітач повітря («равлик») з можливістю живлення від PowerBank, регульований димар під гофру.

5. Підготовка продукту: Вентилятор для просушування із зовнішнім шибером.

6. Обслуговування та гігієна: Похилий злив для зручного миття камери та знімний жирозбірник.

7. Стартовий набір: 3 кг тріски, інструкція з експлуатації та гарантійний талон.