Біг 2.0 Коптильня для сушіння, холодного та гарячого копчення.

Біг 2.0: Професійний масштаб вашого виробництва

Біг 2.0 — це високоефективна коптильна установка, розроблена спеціально для підприємців, які мають справу з великими обсягами продукції. Завдяки можливості завантаження від 50 до 60 кг за один цикл, ви отримуєте можливість масштабувати виготовлення м'ясних делікатесів, риби чи сирів, зберігаючи бездоганний рівень якості в кожній партії.

Ця модель є втіленням промислової міцності та технологічності. Вона забезпечує ідеальний розподіл диму та стабільний температурний режим, що критично важливо для бізнесу, який будує свою репутацію на досконалому смаку. Від невеликих локальних цехів до крафтових виробників — Біг 2.0 стане надійним фундаментом для вашого прибутку.

Чому варто обрати Біг 2.0?

• Максимальна місткість: Одночасна обробка до 60 кг продуктів суттєво економить ваш час.

• Витривалість: Модель розрахована на інтенсивне навантаження та безперебійну роботу.

• Гарантована якість: Рівномірне прогрівання забезпечує апетитний вигляд та глибокий аромат без ризику перегріву.

• Енергоефективність: Оптимальне споживання ресурсів при високій потужності 4,3 кВт.

• Лояльність клієнтів: Стабільно висока якість продукції — це запорука ваших високих продажів.

Технічні особливості та параметри

Коптильня має солідні зовнішні габарити 945х970х1700 мм, при цьому корисний внутрішній простір складає 635х610х1250 мм. Загальний об'єм камери — 484 літри. Корпус виготовлено з поєднання екологічної липи та нержавіючої сталі, а товщина стінок у 55 мм дозволяє відмінно утримувати тепло всередині.

Система оснащена потужним конвекційним теном на 4,3 кВт та вентилятором для ідеальної циркуляції повітря. За димоутворення відповідає 2-літровий димогенератор (без охолоджувача), що працює в парі з компресором.

Повна комплектація для старту:

У комплект поставки входить усе необхідне для негайного початку роботи:Датчик температури в камері та окремий термощуп для продуктів, 8 перекладин та 25 гачків, 2 рівні для полиць, злив для зручного чищення, димогенератор з компресором, конвекційний блок, детальна інструкція та 3 упаковки тріски у подарунок.